Reverso – Infuseur à piston inversé

Extrait le plein arôme du café tout en lui donnant un goût riche et complexe.

Aperçu

La technologie brevetée de l’infuseur à piston français inversé de VKI® permet de préparer un café corsé, riche et complexe grâce à la méthode de préparation par immersion.  Le café moulu est complètement immergé dans l'eau chaude, ce qui permet d'extraire un maximum d'huiles, de saveurs et d'arômes de café.

Fonctionnalités

  • Tout se retrouve dans la tasse : les filtres n'absorbent pas les huiles ou les saveurs, ce qui permet d'ajouter la quantité souhaitée de fibres et d'huiles de graines de café dans le breuvage final.
  • L’infuseur peut infuser jusqu'à 32 onces de café en un cycle, en utilisant jusqu'à 60 grammes de café fraîchement moulu.  La grande capacité de l’infuseur lui permet d'atteindre le rapport eau-café optimal, sans diluer le breuvage avec un volume d'eau supplémentaire.
  • Son design novateur permet d’infuser jusqu’à 15 000 tasses de café avant d’effectuer un entretien préventif, du jamais vu dans l’industrie. De plus son nettoyage s’effectue simplement et sans outils. Vous n’avez qu’à suivre les étapes affichées sur l’écran de l’appareil.
  • Infusion de café : piston français inversé
  • Capacité du cylindre : 32 oz liq.
  • Technologie du filtre : Filtre en acier inoxydable gravé
  • Filtre à tamis : Réutilisable
  • Boîtier : Moulé par injection
  • Système : moteur bidirectionnel 24Vcc, contrôleur de moteur intégré

Les mouvements du piston et l'écoulement de l'eau créent une turbulence d'eau uniforme, soulevant, séparant et brassant chaque particule de café pour une extraction optimale.

Les infuseurs sont équipés d'un filtre robuste de 80 microns.

Le moteur d’infusion de VKI® n'a pas les limitations de mouvement et de vitesse des infuseurs à cames : il offre un contrôle complet des paramètres d’infusion tels que la force d'agitation, le temps d’infusion, la position du piston et la vitesse d'extraction du liquide. Cette flexibilité permet de créer des recettes uniques, adaptées à chaque type de breuvage.

Reverso – Infuseur à piston inversé

Modèle Reverso Zuma
Infusion À piston inversé Filtre
Capacité du cylindre 32 oz liq. 11 oz liq.
Technologie du filtre Filtre en acier inoxydable gravé Filtre permanent
Filtre à tamis Réutilisable Réutilisable
Boîtier Moulé par injection Moulé par injection
Système Moteur bidirectionnel 24Vcc, contrôleur de moteur intégré Système d'entraînement direct